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  屡禁不止的“孔雀石绿”


  孔雀石绿是一种杀菌剂,但因具有高残留和致癌等副作用,我国已明令将孔雀石绿列为水产养殖禁用药物。但最近却发现,违规使用孔雀石绿的情况屡禁不止:


  2016年5月30日,清远7批次食品被查不合格,淡水鱼被检出孔雀石绿


  2016年5月13日,?香港食物安全中心在马友鱼样本验出微量孔雀石绿


  2016年5月4日,广东10批次水产品不合格佛山黄骨鱼、桂花鱼等检出孔雀石绿残留


  ……


  “孔雀石绿”的高毒素高致病性


  孔雀石绿又名碱性绿、苯胺绿、孔雀绿,它既是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物,也是一种染料。


  据国内知名的第三方检测铄思百的技术专家介绍道,作为杀菌药物,孔雀石绿会被违规用于水产品的生产、运输和销售等环节:在生产养殖环节,它被用于在鱼苗孵化和鱼种、成鱼养殖阶段防治鱼病;在运输销售环节,孔雀石绿被用于对车厢、水体等消毒杀菌。但是科研结果已表明,孔雀石绿具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变等副作用,所以许多国家均将孔雀石绿列为水产养殖禁用药物。


  必须严厉打击监管  社会共治


  但由于只是规定禁止在动物性食品中使用孔雀石绿等物质,而孔雀石绿作为一种染料,是可以公开销售的,购买这些产品也没有任何限制。甚至在电商平台上,可以发现各个品牌的孔雀石绿试剂都能随意购买!听起来是不是很可怕?!这也对孔雀石绿在水产品养殖中的禁用和监管增加了难度。


  铄思百检测专家提醒,由于孔雀石绿完全禁用很难实现,除了国家食品安全监管部门要及时在生产、运输和销售等环节检测水产品安全,定期抽检,确保供给消费者食用水产品的食品安全;生产、运输和销售等企业应严格控制货源,从源头上确保水产品的合规性;而第三方检测机构也应发挥监管补充力量,快速高效地协助监管部分的检验工作和风险监控工作,有效推进社会共治机制。


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